Елена Степановна Проценко недавно назначена управляющим Центрального рынка, а так же выполняет обязанности управляющего рынка Куйбышевский.

   - Елена Степановна! Вы уже несколько лет руководите Куйбышевским рынком.

   - Да. Я возглавила рынок в ноябре 2014 года. Мы очень много сделали. Сформировался дружный и, самое главное, заинтересованный в работе коллектив. Все стараются сделать так, чтобы покупатели и гости города, приходя на этот рынок, могли выбрать свежие продукты и получить удовольствие от покупки.

   - Не так давно Вы стали управляющим Центрального рынка. С чем столкнулись, с какими сложностями?

   - Во-первых, сам рынок гораздо больше! Его сложнее изучить! Я уже три дня осматривала рынок, знакомилась с павильонами, торговыми рядами и вдруг, раздвинув какие-то вещи, оказалась около цветочного лабаза. Для меня это был шок и открытие. А потом выяснилось, что рядом модуль – овощной павильон (Елена Степановна улыбается, рассказывая об этом). Теперь я конечно ориентируюсь. Но сначала рынок надо было изучить. Столкнулась с запущенным состоянием реестра договоров, и реестра свободных мест. Особенно это сказалось в работе с предпринимателями, которые трудились в снесённых торговых рядах по Козлова. Они потянулись к нам, и в общении с ними возникали вопросы. Смотришь по реестру, свободное место, приходишь, а оно занято и есть договор. Мы начали наводить порядок в документации, и скоро, подобных вопросов уже не будет

- А как Вы совмещаете руководство двумя рынками? И что значит руководить рынком?

- Управление рынком – это, прежде всего, работа с людьми. Необходимо правильно выстроить пирамиду управления и возглавить её. Возглавить именно коллектив, упорядочить его работу, наладить взаимодействие. Штат у нас подобран правильно. Очень добросовестные сотрудники. Грамотные специалисты. Штат рынка очень большой. Управленческий аппарат - это управляющий рынком, заместитель по безопасности, по хозяйственной деятельности, по организации торговли, юристы, которые контролируют договорную часть работы, экономисты, которые рассчитывают тарифы, бухгалтерия. Ведь у нас огромные потоки денег. Их надо правильно направлять, распределять. Это ведь бюджетные деньги. Мы зарабатываем в среднем 13 млн. рублей в месяц. Конечно, есть администраторы, работающие по секторам с предпринимателями, следят за порядком, выписывают счета, следят, чтобы эти счета вовремя оплачивались. Следят за реестром пустых мест. Контролёры, которые занимаются обилечиванием. У нас есть приставные места, навесные. Служба инкассации, кассиры, водители, разгрузчики, рубщики, уборщики, это очень большое количество людей, электрики, сантехники. Рынок живёт и функционирует. Здесь надо поддерживать чистоту. Обеспечивать людей необходимыми удобствами. Рынок – это целая страна. Штат Центрального рынка – 100 человек, Куйбышевского поменьше – 45. Куйбышевский рынок – это отлаженный механизм. Коллектив сработанный, дружный, болеющий за своё дело. Это не только администрация. Это и торгующие на рынке предприниматели. Мы всегда стояли горой за предпринимателя, защищали его интересы. Люди сначала расстроились, когда узнали, что я буду управляющим центрального рынка. Но я их не оставляю. Дважды в неделю я провожу на Куйбышевском рынке планёрки и остаюсь там до 12 часов. На Центральном я нахожусь до пяти, а потом снова еду на Куйбышевский, общаюсь с людьми, решаю их вопросы. Мы всегда были дружной семьёй. Любой предприниматель в любое время мог зайти ко мне, обратиться с вопросом. Они привыкли, что я отвечаю честно. Обрадует их мой ответ или расстроит, но они к честности привыкли. Точно так же я начала общаться и с предпринимателями Центрального рынка. Доступ всем желающим открыт. Для меня важно в коллективе создать инициативную группу, которая бы позитивно воспринимала обновления и изменения. Главное начать эти изменения. Потом, я думаю, поддержат все. И эта инициативная группа уже начала формироваться, это конечно, радует.

- А что на рынках делается для покупателя? Как заботятся о его здоровье, например?

- На Центральном, и Куйбышевском рынках работают ветлаборатории. Ежедневно, с трёх ночи до четырёх часов дня. Все без исключения продукты питания в обязательном порядке проходят лабораторное исследование, доктора выдают заключение. Без этого никто никогда предпринимателя с продукцией не поставит. Это, конечно, касается фермерских продуктов и продуктов с личных приусадебных хозяйств и продовольственной группы товаров. На Куйбышевском рынке действует вторая в республике радиологическая лаборатория (их в Крыму две). В прошлом году к нам обратились покупатели:

- У вас на рынке уральский мёд с голубикой, она может быть радиоактивной.

Мы взяли пробы, провели исследование. Выяснилось, что это кондитерский продукт, никакого отношения к мёду не имеет, но и радиации в нём не было. Продукты частных производителей, фермеров, тщательно проверяются и не допускаются в торговлю при плохом результате или отсутствии обследования. У всех торгующих есть санитарные книжки, они регулярно проходят профосмотры. Ежедневно на рынках работает санврач, который контролирует санитарное состояние торговых мест, отслеживает товарное соседство, температурный режим.

- Какие изменения Вы прежде всего хотите внести в работу Центрального рынка?

- Есть проблема дебиторской задолженности за прошлый год и первый квартал 2017 г. около 30 млн. рублей. Много должников среди арендаторов. Правда, со многими из них мы нашли понимание, только с тремя нам пока сложно разговаривать, но думаю, что и с ними найдём общий язык. Чтобы предпринимателям было легче, даём рассрочку на погашение долгов. Торгующие сами идут навстречу, начинают платить. Дебиторская задолженность уже сократилась. На конец апреля 2017г. она составляет 10 млн. рублей. Есть случаи сдачи мест в субаренду, это будет жёстко пресекаться. В торговых рядах можно встретить смешанную группу товаров. Когда мы приведём в порядок реестр мест, мы устраним и этот недостаток. Вся продовольственная группа будет сосредоточена в одном месте, Промышленная в другом. Поменяем указатели, сделаем информационные доски, чтобы люди понимали, что происходит на рынке. Начинаем наводить порядок. Пока это косметический ремонт отдельных участков. Сами предприниматели очень хорошо сотрудничают с нами. Помогают в мелком ремонте, покраске, наведении порядка, и спасибо им большое за это. В будущем первоочередная задача, приведение в надлежащий вид периметра рынка. Предстоит секторальная реконструкция. Собираемся делать навесы, осуществить покраску, положить новый асфальт.

- Наш город – столица Крыма. Хочется, чтобы и рынки соответствовали столичному статусу. Часто рынки в крупных городах привлекают интересным и качественным общепитом. Ожидает симферопольцев что-либо подобное?

- Да. После реконструкции будут сделаны предложения предпринимателям. Хочется, чтобы на рынке был качественный фастфуд, уютные и недорогие ресторанчики с разнообразным меню. Ведь на рынке три тысячи торгующих и до десяти тысяч посетителей в день, и люди хотят кушать. И я за то, чтобы кафе были уютными, недорогими и еда была вкусной. Поэтому заведения общепита должны быть, где санитарное состояние будет идеальное, куда, конечно, будет хотеться прийти.

Елена Степановна, опытный руководитель. Но самое главное, она любит своё дело, знает его и живет им. Пожелаем ей успеха. Ведь нам всем хочется, чтоб наш город преображался и хорошел. А рынки, визитная карточка города, да и самого полуострова Крым.