Версия для слабовидящих

Сегодня в Симферополе начала работу школьная ярмарка, которую организовало Муниципальное унитарное предприятие «Метроград» в целях обеспечения полноценной подготовки детей школьного возраста к очередному учебному году, в соответствии с Федеральным законом.

Ярмарка будет работать с 20 июля по 10 сентября 2017 года. На ярмарке реализуется товары школьного ассортимента. Здесь широко представлены все группы товаров, начиная с обуви и школьной формы до печатной продукции и канцтоваров. Товар предлагают более ста сорока торговых точек, что обеспечивает необходимую конкуренцию и комфортные цены.

Территория ярмарки охраняется представителями казачества. Днём охрана обеспечивает общественный порядок, а ночью сохранность товара.

Администрация ожидает, что ярмарка вызовет интерес и будет популярна у жителей города.

Сегодня силами работников МУП «Метроград» монтируется освещение на площади, прилегающей к Центральному рынку.

Сначала рабочие крепят к фонарным столбам литой декор, затем электрики навешивают плафоны и производят подключение.

Территория рядом с Центральным рынком становится всё более привлекательной. Чистые удобные дорожки, множество лавочек для отдыха, свежие, политые растения, - всё это привлекает симферопольцев. Скоро в парке появится вечернее освещение, а охрана территории гарантирует порядок и покой.

Администрация Симферополя и МУП "Метроград" рады подарить горожанам ещё одно место отдыха.

Симферопольская ярмарка сельхозпродуктов по адресу, ул.Мичурина, 14 (Гагаринский парк), организованная МУП «Метроград» открылась совсем недавно. Её явные преимущества, удобное расположение, в центре жилых кварталов, продукты от крымских производителей, время работы, а именно: вторник, среда, воскресенье с 08-00 до 19-00. Сегодня мы пообщались и продавцами ярмарки и с покупателями, и вот, что услышали:

Производитель:

- Меня зовут Ислямов Динар Деляверович. Проживаю в селе Тепловка. Мы с женой сами производим товар, это огурцы, помидоры, кабачки, черешня. Сегодня утром собрал урожай и привёз на ярмарку. Даже покупатели говорят, что видно, всё свежее, прямо, хрустит. Есть предприниматели, с которыми мы обмениваемся товаром, мы им сдаём огурцы, берём сухофрукты, таким образом, расширяем ассортимент. Свои овощи выращиваем в теплице. Надел пока совсем небольшой, мы первый год занялись своим производством. Пока, конечно, очень сложно. Вот «Метрогад» предоставляет места, спасибо им большое, что они организовывают ярмарки. Если таких, как мы, производителей, на ярмарках будет много, продукты ведь дешевле будут. Это и покупателям хорошо, и нам, помогает начать бизнес, раскрутиться. На рынках торговое место стоит дороже, пока нам сложно, а на ярмарках, очень хорошо, условия очень приемлемые.

Покупатель Лариса:

- Я работаю рядом. Это так удобно, что ярмарка здесь открылась. В основном, я покупаю овощи и фрукты. Всё очень нравится. Я поняла, что здесь овощи от производителя, поэтому приятно сюда приходить.

Покупатель Кристина:

- Я работаю недалеко. Это неплохо, что ярмарка открылась. Я с коллегами бываю здесь каждый ярмарочный день. Овощи, фрукты покупаем, колбасы, сыры. Есть возможность, не тратя много времени, купить всё, что нужно.

Покупатель Елена:

- Я на работу тороплюсь. Удобно очень, забежала перед началом рабочего дня, купила, что нужно. Вообще, молодцы. Особенно важно, когда в парке порядок после торговли остаётся.

Производитель:

- Симферопольский завод «Мясной дом», ИП Юревич. Комфортно, удобно. Люди больше знакомятся с нашей продукцией. Здесь узнают, рассказывают знакомым, приезжают к нам в другие места Симферополя, где мы работаем с «Метроградом». Для нас ярмарки – это реклама нашего товара. Выгодно очень. Люди хорошо покупают наши колбасы, нас ищут. А «Метроград» работает по всему Симферополю. Удобно очень. Людям наша продукция становится более доступна, потому что для производителя магазины арендовать проблематично, а на ярмарках очень хорошая торговля.

Покупатель Ирина:

- Я первый раз здесь. Посмотрела, меня всё устраивает. Гораздо дешевле, чем на рынке. Всё свежее, ассортимент неплохой. Мне нравится. Ехала, увидела. В результате купила всё, что нужно. Очень хорошо.

Покупатель Вадим:

- Живу близко. Во всём этом мне нравится оперативность. Вышел чуть ли не в тапочках, купил всё, что нужно, не надо никуда ехать, время тратить. Я сейчас выскочил из дома, уже всё купил, побегу на работу. А вечером пришёл домой, все продукты есть. Удобно. Ассортимент хороший и цены ниже, чем на рынке. Ярмарка не мешает совсем. После ярмарки убирают.

Покупатель Валентина Степановна:

- Мы с подругой живём здесь рядом, но пришли в первый раз. Вот только осматриваемся. То, что рядом с домом очень удобно.

Покупатель Ольга:

- Только что пришли сюда. Живём здесь недалеко. То, что ярмарка рядом – просто отлично! Рядом с домом, цены нормальные. А мне с тремя детьми очень удобно! Вышел, купил продукты и пошёл домой! Времени лишнего не тратишь.

Производитель:

- ИП Гуляев. Наше мясо из личного подсобного хозяйства в Нижнегорском районе. Как видите, мясо собственного производства и цены, поэтому, ниже. В хозяйстве 915 голов свиней. Опыт производства уже большой. Мы работаем на многих ярмарках МУП «Метроград». Торговля хорошая. Люди покупают, даже стоят в очереди. Цены покупателей устраивают и нас тоже. Нравится отношение администрации ярмарок к торгующим. Помогут с выбором места, всегда сообщат о новых ярмарках.

Покупатель Наталья:

- Живу в соседнем доме. Мне очень нравится, что здесь ярмарка. Далеко ходить не надо. Цены хорошие. Нет смысла далеко ходить. Всё что нужно, прибежал, купил. Всегда удобно.

Ярмарка, по ул. Мичурина, 14 только завоёвывает популярность и у продавцов, и покупателей, но судя по отзывам тех и других, у неё хорошее будущее. Тем более, что администрация МУП «Метроград» проводит огромную работу по привлечению к торговле именно производителя сельскохозяйственной продукции, а это а свою очередь привлекает потребителя.

Здесь следят за чистотой и порядком. Недавно была произведена генеральная уборка территории, занимаемой ярмаркой, скошена трава на клумбах, побелены бордюры.

Симферопольцы знают, что на площади, прилегающей к Центральному рынку, ведутся активные работы по реконструкции этого места. Официальный сайт Администрации города Симферополя сообщает, что на сегодняшний день выполнено, практически, 90 процентов от общего объёма работ. Горожане уже могут пройтись по скверу и посидеть в тени на лавочках. В конце месяца власти города планируют сдать сквер в эксплуатацию. Он будет передан в оперативное управление МУП «Метроград».

Уже сегодня МУП «Метроград» принимает участие в облагораживании территории сквера и её охране.

Для того, чтобы высаженные растения не были выкопаны, чтобы лавочки оставались в сохранности и сквер имел всегда опрятный вид, МУП «Метроград» принял меры по круглосуточной охране этой территории.

Электрики Центрального рынка помогают в установке уличного освещения. Уже начаты работы по подключению фонарей.

Рабочие МУП «Метроград» производят работы по поддержанию в надлежащем порядке баннера с панорамой Симферополя, который растянут вдоль стены Центрального рынка и установке новых лавочек и урн в сквере.

Жители города уже положительно отзываются о новом сквере. Особенно хвалят новые дорожки, большое количество лавочек, на которых приятно отдыхать и наличие урн для мусора.

С 20 июля по 10 сентября в Симферополе будет работать школьная ярмарка, которую организует МУП «Метроград». Адрес ярмарки: аллея от подземного перехода пр. Кирова, 39а до КРВУЗ «Симферопольское музыкальное училище им. П.И.Чайковского», по ул. Набережная им 60-летия СССР, 31 (вдоль реки Салгир). Режим работы ежедневный, с 08-00 до 17-00.

На ярмарке будут продаваться товары школьного ассортимента – школьная форма различных российских заводов, в том числе трёх крымских, рюкзаки, спортивная одежда и обувь, канцтовары. Свои товары симферопольцам предложат более 150 участников ярмарки. Большое количество продавцов положительно повлияет на ассортимент товаров, создаст здоровую конкуренцию и снизит цены на продукцию.

Отдел обеспечения безопасности разработал два паспорта безопасности на объектах: Рынок Залесский по адресу: ул. Залесская, 78 и административного здания МУП «Метрогад» по адресу: ул. Самокиша, 30. Оба документа переданы на согласование в Управление ФСБ России по республике Крым и г.Севастополю, начальнику Управления МВД России по г. Симферополю, начальнику ФКГУ «1 ПСО ФПС» по республике Крым и начальнику Управления ФСВНГ по республике Крым.

Паспорт безопасности – документ, направленный на предупреждение чрезвычайных ситуаций на объектах, и является информационно-справочным документом, который отражает готовность объекта к предупреждению и смягчению последствий чрезвычайных ситуаций.

Сегодня мы посетили ярмарку, организованную МУП «Метроград», находящуюся на Улице Залесской. Ярмарка эта ежедневная, работает с 8-00 до 15-00. Но сегодя, в субботу, наплыв особенный, и продавцов и покупателей. Приятно отметить, что здесь  большой ассортимент сельскохозяйственной продукции и, соответственно, много покупателей.

Ярмарка занимает достаточно большую территорию, но выглядит очень аккуратно. Мусора нет, чистые прилавки с хорошо выложенным товаром, на который есть ценники, все торговые места находятся под зонтиками и палатками. Соблюдено зонирование и товарное соседство.

Администратор этой ярмарки Андрей Губин рассказал, что принцип организации ярмарок МУП «Метроград» таков, что, прежде всего, поддерживается крымский производитель.

- Вы видите, насколько заполнена ярмарка, - продолжил Андрей, - мы в любом случае, найдём место производителю. Вот сегодня я разговаривал с предпринимателями, которые имеют надел земли в Джанкойском районе, они увидели нашу ярмарку и хотят начать у нас торговлю. У нас уже заполнена ярмарка, но в любом случае, место для них мы найдём. Потому что это производители, а не перекупщики. Мы ведь заботимся в первую очередь о наших покупателях и стараемся, чтоб они ели наши отечественные продукты, наши крымские!

Нам посчастливилось пообщаться с теми людьми, которые хотят начать торговлю здесь, на ярмарке по Залесской улице.

Арсен Исмаилов рассказал, что их семья, практически, начинающие производители.

- Мы несколько раз были здесь проездом, заходили на ярмарку, смотрели. Понравилось то, что ярмарка большая, иного покупателей, радует и работа администрации с торгующими. Здесь порядок, просторно, хорошие места для прилавков. И главное, торгующих не обижают, относятся к ним внимательно. Как только мы сказали, что хотим работать на ярмарке, нам предложили место, помогли советом, вот подпишем договор и начнём торговлю. Было приятно, что не отказали. Очень хотим здесь попробовать. У нас хороший надел земли, мы, по сути, начинающие предприниматели, пока у нас небольшие объёмы, выращиваем бахчевые, овощи и фрукты. Планируем привезти картофель, лук, морковь, капусту, ведь это всё своё. Мы с детства привыкли есть свои овощи, с огорода, не напичканные нитратами. Это и вкусно и полезно. Вот и решили попробовать вырастить качественный продукт, без нитратов. У нас есть документы, что товар хороший. Мы и сами едим то, что выращиваем и детям даём. Мы знаем, что если у нас купят один раз, то в следующий раз будут нас искать.

Товар на ярмарке разнообразный, мёд, квас, выпечка, зелень, мясо и рыба, много овощей и ягод.

Овощи в начале лета самый востребованный продукт. Нас заинтересовали продавцы помидоров и перца. Цена на перец "Светофор" – 200 рублей за килограмм. Оказалось, перец наш, крымский. .Разговорились.

- Наше хозяйство находится в Красногвардейском районе. Сёла Полтавка и Дубровка. Мы, ИП Иванов получили безвозвратный грант на полтора миллиона, чему , конечно, были рады! Менее чем за год поставили теплицы из гидрокарбоната, теплицы дорогие, но они себя оправдывают. Овощи растут в них и зимой. Всю свою продукцию выращиваем на натуральном грунте. Двенадцать телег навоза и удобрение «Байкал». В его состав входят полезные бактерии, которые и почву очищают, и овощи полезнее делают и иммунитет поднимают. И всё, никакой химии. Если вы измерите нитраты в наших овощах – их ноль! Не обнаружите. Мы готовы свою продукцию сдать в любую лаборатория. Она чистая и полезная. На этой ярмарке мы третий год. Я здесь работаю и радуюсь. Я этих людей полюбил. Мне очень нравится.

Товар от крымского производителя, конечно, и немного дешевле. Местный перец светофор можно купить по 200 рублей кза илограмм, а хорошие крымские помидоры найти по 90-100 рублей за килограмм.

Цены на ярмарке по Залесской улице на 17.06.2017г.

Помидор свежий 90-120 руб. за кг.

Огурец свежий 50-55 руб. за кг.

Лук репчатый свежий 40-45 руб. за кг.

Картофель молодой 50-70 руб. за кг.

Вся зелень 15 руб. за пучок

Мясо (свинина) 250-450 руб. за кг.

Клубника 170-200 руб. за кг.

Черешня 150-170 руб за кг.

Для работы на ярмарке сельхозпродукции по улице Залесская (возле рынка «Залесский») МУП «Метроград» привлекает в основном крымских производителей. Вот и сегодня, увидев молодую картошку по 25 рублей за килограмм, мы решили выяснить, где она выращена.

Фермерское хозяйство Османа Мустафаева находится в Джанкойском районе. Выращиваются овощи, фрукты и ягоды, есть бахчевые и даже питомник с саженцами. Товар Османа продаётся на двух ярмарках МУП «Метроград» - ярмарке саженцев и ярмарке сельхозпродуктов на Залесской. Осман рассказывает, что считает себя опытным фермером, хозяйство ведёт вся большая семья. У каждого своя специализация, кто-то занимается ранними овощами, кто-то грунтовыми, следит за фруктовыми деревьями, выращивает бахчевые. Все овощи и фрукты продаются по сезону. Конец июня слишком рано для бахчевых, считает Осман, им надо вызреть Продукт не следует перекармливать удобрениями, у каждой культуры свой срок.

«Мы следим за качеством продукта, используем хороший посадочный материал, выращиваем собственные саженцы. Люди должны получать наше, крымское. Осман обращает наше внимание на цены, они ведь оптовые. Люди видят это и покупают, есть постоянные покупатели. Мы ведь сами выращиваем, потому и цены можем снизить, нет ведь необходимости перекупать».

Цены, действительно, очень хорошие, а от покупателей нет отбоя.

- Я в прошлую субботу покупала здесь отличную картошку, - сообщила пожилая женщина, - вот опять пришла за ней. Покупатель рассказал, что приобретает огурцы и молодую кукурузу, очень уж привлекательная цена.

Пройдясь по ярмарке, мы увидели Арсена Исмаилова, начинающего производителя, который в прошлую субботу планировал работать на ярмарке. Сегодня он торгует первый день. У торговой точки тоже очередь. Спрашиваем покупателей, что их привлекает? Отмечают очень привлекательные цены, и на картофель, и на лук, и на кабачки и, конечно, товар свой, местный.

Арсен говорит, что первый день выдался неплохим. Покупателей много, товар расходится хорошо, только и успевает подносить новые партии, надеется, что покупатели их запомнят и в следующий раз придут покупать овощи именно к нему.

Большое количество производителей на ярмарках создаёт здоровую конкуренцию, снижает цены и даёт возможность жителям города употреблять в пищу наш полезный крымский продукт.

Центральный рынок Симферополя славится своим рыбным лабазом и особенно, свежей рыбой, которая продаётся здесь ежедневно.

Многие симферопольцы приходят сюда именно за рыбой, но с наступлением лета всё чаще возникает вопрос, а насколько безопасна эта продукция.

Именно этот вопрос мы задали сотрудникам лаборатории санитарно-ветеринарной экспертизы Центрального рынка. Мы прошлись по рядам с замороженной и свежей рыбой, увидели, как проводятся исследования качества продукта.

Наше внимание обратили на то, что в жаркие дни свежей рыбы не много на прилавках, выкладываются только образцы, это делается ради соблюдения температурного режима. Вся рыбная продукция должна находиться в холодильных прилавках. Для охлаждённой рыбы режим - +4 градуса, для замороженной – 18 градусов и ниже.

Затем сотрудница лаборатории обошла торговые ряды с замороженной и копчёной рыбой и проверила документы на вновь поступившие партии товара. Сотрудники лаборатории называют эту процедуру – ветеринарный контроль. Партия рыбы проверяется согласно документам. Каждая партия охлаждённой, замороженной или копчёной рыбы поступает с чеком и сопровождающим документом, в котором указывается при каком температурном режиме и какой срок может храниться тот или иной вид рыбы. Согласно этим документам ветслужба рынка отслеживает сроки годности товара. Кроме того, каждая партия имеет декларацию производителя, в которой указывается дата изготовления, температурный режим и сроки хранения.

Сотрудники ветслужбы Центрального рынка рассказали, что у них появились современные методики контроля ветеринарных свидетельств, полученных на товар. Документы теперь присылаются в электронном виде, достаточно иметь QR-код, чтобы проверить документацию и сделать соответствующие пометки. Документ, прошедший регистрацию имеет статус «погашен», это значит, что партия товара остаётся на Центральном рынке и не может быть продана другими предприятиями.

Все торгующие рыбой предоставляют форму номер 2 или номер 4. Документы сверяются с транспортом и с товаром, исследуется качество продукта. Сверяются маркировки, производится визуальный осмотр партии. Рыба должна быть целая, неповреждённая. Контролируется соблюдение температурного режима. Свежая рыба должна находиться в бочке с водой, подавать признаки жизни. Замороженная доставляется в специальных рефрижераторах.

Все данные заносятся в журнал, торгующим выдаётся квитанция. Контроль качества товара осуществляется ежедневно. Рыба должна находиться либо в морозильной камере, либо в холодильном прилавке. Вытащить можно только для того, чтобы разобрать большую партию рыбы и разложить в витрине.

Затем делается отбор проб, которые забираются в лабораторию и исследуются. Первоначально рыба осматривается. Если она живая, должно быть движение жаберных крышек, покров чистый, с естественной окраской, присущей данному виду, блестящий с обязательным тонким слоем слизи. У чешуйчатых рыб чешуя блестящая, плотно прилегающая к телу. Рыба не должна иметь механических повреждений, допускаются только в ротовой полости – следы от крючка. Цвет жабер красный, глаза светлые, выпуклые. Запах, свойственный живой рыбе. У охлаждённой рыбы цвет жабер может быть красным или тёмно-красным. Если по итогам визуального осмотра рыба показалась подозрительной по свежести, необходимы бактериологические исследования. Исследования дают возможность понять, действительно ли рыба с признаками поражения, или она годится в продажу.

Это прежде всего бактериоскопия отпечатков мазков. Вырезается мышца рыбы, с неё делаются отпечатки на предметном стекле и исследуются на наличие микроорганизмов, если рыба свежая, то в мазках-отпечатках практически нет или единичное их присутствие. Показатели мазков-отпечатков исследуемой сегодня рыбы чистые, микроорганизмы не наблюдаются.

Далее исследуется PH – исследование, показывающее свежесть рыбы. Показатель PH свежей рыбы до 6,9. Рыба сомнительной свежести –  7,0 – 7,2, не свежая рыба –  7,3 и выше. Показатель рыбы, которую мы подвергли экспертизе, 6,7. Этот результат демонстрирует, что на прилавках сегодня свежая, качественная рыба.

Далее исследуются реакция на редуктазу, которая проводится с помощью индикаторов, а так же реакция сернокислой медью в бульоне. Для этого бульон из водной вытяжки рыбы кипятят в пробирке на водяной бане и добавляют несколько капель 5% раствора сильнокислой меди. Бульон из мяса свежей рыбы слегка мутнеет; из рыбы сомнительной свежести – интенсивно мутный; из несвежей рыбы – образуются хлопья или выпадает желеобразный.

Все исследования подтвердили свежесть рыбных продуктов. По заключении экспертиз продавцы получают на товар экспертное заключение.